La chef de Asian Ghetto cocinará en una de las cenas centrales del evento, que reúne propuestas gastronómicas, vinos jujeños y actividades vinculadas al turismo y la producción local.
La cocinera María Eugenia Krause fue invitada a participar de la primera edición de “Jujuy a punto. Un ritual de altura”, un encuentro de gastronomía y vinos que se desarrolla hasta el 25 de mayo en la capital jujeña con la presencia de cocineros de Argentina y Perú.
La chef de Asian Ghetto estará a cargo de una de las cenas programadas para el sábado 24 de mayo en el restaurante Viracocha, junto a Yolanda Cunchila y Christian Navarrete. La propuesta contará con maridaje de vinos locales y la participación de la sommelier Camila Cerezo.
El evento se realiza en el marco del programa nacional GustAR y cuenta con apoyo del gobierno de Jujuy. La iniciativa apunta a fortalecer el perfil gastronómico y enoturístico de la provincia a través de encuentros entre cocineros, productores y referentes del sector.
La programación incluye cenas, almuerzos, ferias y actividades vinculadas a la gastronomía regional y los vinos de la Quebrada de Humahuaca y los Valles Templados.
Las actividades comenzaron el viernes 15 de mayo con una Feria de Productores en Plaza Vilca y continuaron con cenas a cargo de cocineros invitados en distintos restaurantes de la provincia. También se realizó una competencia de cocina al disco de arado en Perico.
Este lunes 18 habrá una cena en Lanza con la participación de Nahir Yuandarillo, Joaquín Facio y el cocinero peruano Pepe Moquillaza. El miércoles 20 se realizará otro encuentro gastronómico en El Nuevo Progreso donde la cocinera Florencia Rodríguez recibirá a los cocineros Gastón Trama y Ángelo Aguado y las sommeliers Alma Cabral y Camila Cerezo, mientras que el jueves 21 tendrá lugar un Foro de Gastronomía y una feria de vinos en el Cabildo.
El viernes 22 se desarrollará una cena en Carlini con Emilia Montero, Wilson Rodríguez y Aldo Yaranga. Un día después, además de la cena en Viracocha de la que participará Krause, habrá un almuerzo en Ammá y una merienda en La Viandita Dulce.
El cierre de “Jujuy a punto” será el domingo 24 de mayo con una cena en Dávila a cargo de Bernardo Álvarez del Rivero y Franco Ghione.
En paralelo, la provincia será sede de una nueva edición del Torneo Federal de Chefs 2026, organizado por la Cámara de Hoteles, Restaurantes y Afines de Jujuy y la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA).
Además, restaurantes jujeños participarán de la Semana de la Gastronomía Jujeña con menús elaborados a partir de productos regionales.